La industria chocolatera en México tiene una importancia histórica, cultural y económica muy significativa. La historia nos remonta a los mayas y los aztecas, quienes fueron los primeros en cultivar el cacao y en desarrollar su uso como bebida ceremonial y moneda. En esa época se preparaba una bebida amarga conocida como “xocolatl,” la cual fue adaptada con la llegada de los españoles al agregar azúcar, convirtiéndolo en el chocolate.
En la actualidad, el chocolate es parte esencial de la cocina tradicional mexicana y la industria chocolatera en el país no solo es un legado cultural profundo, sino también un sector estratégico para el desarrollo económico.
En el marco del Día Internacional del Chocolate, Grupo Cimarrón anunció la adquisición de Galería del Chocolate México, también conocida como GALDC, empresa líder en la fabricación y distribución de regalos de confitería y novedades.
GALDC se integra a la División de Confitería de Grupo Cimarrón, lo que fortalecerá significativamente la capacidad productiva del grupo. La compañía cuenta con una planta estratégica en Toluca, Estado de México, clave para impulsar la producción y distribución dentro y fuera del país.
Sobre la adquisición, Teddy Martinez, Director General de Grupo Cimarrón Agradecemos a todos nuestros stakeholders por la confianza depositada en Galería en estas casi tres décadas. Esperamos que tanto nuestros proveedores, como clientes y colaboradores sigan confiando en nosotros. En Grupo Cimarrón seguiremos trabajando para seguir siendo líderes del gifting en México”.
Galería del Chocolate México genera más de 300 empleos directos al año y 800 empleos indirectos en temporadas altas, los cuales se suman a los más de mil 800 colaboradores de Grupo Cimarrón y sus filiales.
La empresa mexicana es experta en una amplia gama de productos de regalo, dulces y especialidades de temporada, como juguetes interactivos, cerámica, felpa y hojalata que combinan la innovación, la calidad, la tecnología y la creatividad,
destacando por su excepcional capacidad de producción y diseño inigualable de cientos de artículos al año, los cuales incluyen personajes de Disney, Star Wars, ICEE, entre otros.
Galería del Chocolate México distribuye sus productos en los principales autoservicios y tiendas departamentales del país. Esta es la segunda adquisición que Grupo Cimarrón concreta en el último año con el objetivo de expandir su participación en el mercado de confitería y gifting “Estamos decididos a posicionarnos como líderes en la producción de confitería y alimentos, Galería es un paso importante hacia la consolidación”, puntualizó Teddy Martínez.
Actualmente, el mercado de confitería en México se valora en aproximadamente 5,000 millones de dólares, con un crecimiento proyectado anual del 3.5% para los próximos cinco años, según datos de Statista. Mientras que, a nivel global se espera que la industria del chocolate alcance los 200,000 millones de dólares en 2027, impulsada por la demanda de productos premium y sostenibles, de acuerdo con el informe “Chocolate Market Size, Share & Trends Analysis Report By Product”, de la consultora Grand View Research.