Un estudio realizado por la Organización Mundial de la Salud, (OMS) reveló que el consumo de carne roja sí puede ser detonante de cáncer.
Según la OMS, comer 50 gramos de carne procesada, tocino, jamón o cualquier otro tipo de embutido, aumenta en 18% el riesgo de padecer cáncer de colon.
La carne procesada está en la misma categoría de factores cancerígenos que el tabaco y el asbesto, sin embargo, los especialistas aseguran que su daño no es comparable al que provocaría el humo del tabaco.
“Estamos diciendo claramente qué es un cancerígeno de grupo uno, sabemos que están causando cáncer, pero los riesgos son claramente menores que con otros cancerígenos conocidos”, señaló la OMS.
Aunque se comprobó que la carne procesada podría aumentar el riesgo de padecer cáncer, los expertos señalan que no es necesario privarse de dichos alimentos, pero sí se deben consumir con moderación.
Con información de BBC.
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